Welkom bij de cursus!
Welkom Anoniempje!
Wat leuk dat je hebt gekozen voor deze cursus, ik heb hier de afgelopen jaren met zorg en aandacht aan gewerkt. Ik hoop dat je net zo verwonderd raakt als ik over het paddenstoelen- en schimmelrijk. Laat deze bijzondere levensvorm je inspireren om elk seizoen naar buiten te gaan!
Hieronder zie je een compleet overzicht wat je komende weken kan verwachten. Voor vragen kan je mij altijd mailen op info@paddenstoelenman.nl onder vermelding van de cursus ‘wilde en eetbare paddenstoelen’.
Heel veel plezier,
Reinier de Paddenstoelenman 🍄
Week 1: Winter paddenstoelen?
In deze eerste week maak je kennis met paddenstoelen die je in de winter kan tegenkomen en waar je deze kan vinden. De vormgroep van deze week: Oesterzwam.
Maak kennis met deze paddenstoelen:
- 🍴 Groene schelpzwam
- 🍴 Gewone oesterzwam
- 🚫 Oranje oesterzwam
Week 2: Vroege winter paddenstoelen
Tijdens deze week gaan we meer leren over welke werkzame stoffen je kan vinden in de medicinale paddenstoelen. De vormgroep van deze week: trilzwam.
Maak kennis met deze paddenstoelen:
- 🍴 Gele trilzwam
- 🍴 Bruine trilzwam
- 🍴 Stekeltrilzwam
- ⚕️🍴 Echt Judasoor
- 🚫 Viltig judasoor
Week 3: Medicinale paddenstoelen deel 1
In het eerste deel van de medicinale paddenstoelen nemen we een aantal eetbare paddenstoelen onder de loep. Je krijgt een interactieve kijk op welke paddenstoelen actief zijn op welk lichaamsdeel.
Maak kennis met deze paddenstoelen:
- ⚕️🍴 Shiitake
- ⚕️🍴 Pruikzwam
- ⚕️🍴 Eikhaas
Week 4: Late winter paddenstoelen
Naast de vroege winterpaddenstoelen zijn er ook paddenstoelen die later in de winter opduiken. Ik laat je graag kennismaken met enkele van deze soorten. Daarnaast zijn er nog andere paddenstoelen die er bijzonder uitzien of een opmerkelijke levenswijze hebben, en die ik je graag wil tonen.
Maak kennis met deze paddenstoelen:
- ⚕️🍴 Fluweelpootje
- 🍴 Rode kelkzwam
- ❓ Ijshaar
- ⚕️ Waaiertje
- ⚕️ Rupsendoder (cordyceps)
Week 5: Medicinale paddenstoelen deel 2
Dit is de week waarin we ons verder verdiepen in medicinale paddenstoelen. Je leert hoe je een heetwaterextractie maakt. De focus van deze week ligt op de vormgroepen: lakzwammen en tonderzwammen.
Maak kennis met deze eetbare paddenstoelen:
- ⚕️ Echte tonderzwam
- ⚕️ Gesteelde Lakzwam (Reishi)
- ⚕️ Platte tonderzwam & Dikrandtonderzwam
- ⚕️ Roodgerande houtzwam
Week 6: Medicinale paddenstoelen deel 3
In het laatste deel van de medicinale paddenstoelen behandelen we de laatste zet aan paddenstoelen. Daarnaast leer je hoe je een alcohol extractie maakt.
Maak kennis met deze eetbare paddenstoelen:
- ⚕️ Berkenweerschijnzwam (Chaga)
- ⚕️ Berkenzwam
- ⚕️ Gewoon elfenbankje
- ⚕️ Grijze Buisjeszwam
Disclaimer Wildplukken
Wildplukken doe je op eigen risico. Ga je op pad, dan kan je mij niet aansprakelijk stellen voor de gevolgen door interpretaties van de informatie, die zijn gegeven tijdens de cursus. Pluk altijd alleen als je er 100% zeker van bent dat het eetbaar is. Hierbij is het noodzakelijk gebruik te maken van hulpmiddelen, zoals boeken en websites met beschrijvingen hierover.
Disclaimer medicinale paddenstoelen
Ik ben geen medisch specialist en mag en zal geen officieel advies geven; dit is puur informatief. Doe goed je eigen onderzoek, zeker in verband met eventuele andere medicatie of aandoeningen. Raadpleeg altijd je medisch specialist voor advies.
© 2024-2025 Paddenstoelenman – De inhoud van deze cursus is eigendom van de Paddenstoelenman