Beschrijving
De CanMate Presspan 22QT* is een krachtige en gecertificeerde pressure canner (hogedrukpan), ideaal voor het steriliseren van substraten en gereedschap in de paddenstoelenkweek. Dankzij de hoge druk tot 15 psi (121°C) elimineer je bacteriën, schimmelsporen en andere concurrenten, waardoor je een steriele basis legt voor een contaminatieloze kweek. Geschikt voor alle warmtebronnen!
Wat is een pressure canner (hogedrukpan)?
Een pressure canner is een hogedrukpan die ontworpen is om op gecontroleerde druk en temperatuur te werken. Bij 15 psi (1 bar) wordt de kritische grens van 121°C bereikt – de standaard om bacteriën, sporen en ongewenste micro-organismen volledig uit te schakelen.
Voor de paddenstoelenkweek is dit dé tool om substraten (zoals granen, houtmeel of zaagsel) en hulpmiddelen veilig en steriel te maken.
Waarom gebruiken bij paddenstoelen kweken?
Bij het kweken van paddenstoelen is steriel werken cruciaal. Zonder goede sterilisatie krijgen bacteriën of concurrerende schimmels de kans om het substraat te overnemen.
Met de CanMate Presspan 22QT kun je:
- Granen en houtmeel steriliseren voor inoculatie.
- Filterzakken en glazen potten veilig verhitten.
- Gereedschap en accessoires steriel maken.
- Tot wel 10 glazen potten van 1 liter tegelijk verwerken.
Daarnaast is deze pressure canner ook geschikt om voedsel in te maken.
Toepassing
- Steriliseren van substraten (rijst, rogge, gerst, zaagsel, houtmeel).
- Voorbereiden van mycologische filterzakken en glazen jars.
- Steriel maken van gereedschap zoals scalpels, pincetten of inoculatienaaldjes.
- Optioneel: conserveren van voedsel (groenten, bouillon, vlees en maaltijden).
* Bij bestelling van dit product ga je akkoord met verwerking van je gegevens door Pressure Canning Nederland . Daarnaast zijn leverings– retouren en de garantievoorwaarden van toepassing op dit product.
Productkenmerken
- Inhoud: 22 QT / ± 22 liter (geschikt voor 18 pints of 7 quarts, of ca. 10 glazen potten van 1 liter).
- Drukstanden: 10 psi en 15 psi (veilig en nauwkeurig af te lezen via drukmeter).
- Materiaal: Geanodiseerd aluminium – robuust, licht en duurzaam.
- Geschikt voor: Inductie, elektrisch, keramisch en gas.
- Meegeleverd:
- 1 bodemplaat
- 1 stapelplaat voor pint jars
- Certificeringen: ECM & CE gecertificeerd.
- Afmetingen: Ø 32 cm, hoogte 28 cm.
- Gewicht: 4,3 kg.
Veelgestelde vragen
Kan ik substraten steriliseren met deze hogedrukpan?
Ja. Bij 15 psi (121°C) worden bacteriën, schimmels en sporen volledig uitgeschakeld. Ideaal voor granen, zaagsel of houtmeel-substraten.
Hoeveel 1-liter jars passen er in de pan?
Tot wel 10 glazen jars van 1 liter kunnen tegelijk gesteriliseerd worden. Ook geschikt voor filterzakken.
Kan ik de pressure canner ook voor voedsel inmaken gebruiken?
Ja, de CanMate Presspan 22QT is ook geschikt voor conserveren van voedsel, maar het steriliseren voor paddenstoelenkweek is de hoofdtoepassing.
Waarom is 15 psi zo belangrijk?
Bij 15 psi wordt een temperatuur van 121°C bereikt, de standaard om microbiologisch schoon te werken en contaminatie te voorkomen.
Is dit hetzelfde als een snelkookpan?
Nee. Een pressure canner is groter, nauwkeuriger en speciaal ontworpen voor sterilisatie en inmaken. Een gewone snelkookpan haalt vaak niet de capaciteit of de juiste druk.
Hoe zit het met de levering en retouneren?
De levering, afhandeling en het retourneren van dit product wordt door Pressure Canning Nederland gedaan. Op dit product gelden dus ook de regels en voorwaarden van hen. Check de leverings– retouren en de garantievoorwaarden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.