🍄 Blauwplaatstropharia
De blauwplaatstropharia, ook bekend als Garden Giant of Red wine cap, is een indrukwekkende eetbare paddenstoel, beroemd om zijn vlezige textuur en aardse, rijke smaak. Deze paddenstoel wordt gewaardeerd voor zowel culinaire toepassingen als zijn rol in permacultuur, waar het bijdraagt aan bodemverrijking door afbraak van organisch materiaal. Garden giant kan je bakken in notenolie met wat uitjes, knoflook en walnoten. De naam blauwplaat verwijst naar de blauwpaars gekleurde lamellen wat ook plaatjes worden genoemd.
Eenvoudig zelf te kweken in je eigen moestuin.
Naam: Blauwplaatstropharia
Latijnse naam: Stropharia rugosoannulata
Ook bekend als: Garden giant, king stropharia, red wine cap, bietenputzwam
🔎 Hoe herken ik Blauwplaatstropharia?
Garden giant onderscheidt zich door zijn grote, roodbruine hoed en stevige, witte steel, vaak te vinden in mulch of houtsnippers, wat hem ideaal maakt voor de moestuin. De hoeden kunnen tot wel 20 cm breed worden waardoor ze niet te miskennen zijn voor welke andere soort paddenstoel. Uitgebreide determinatie kenmerken.
Cursus: Wilde en Eetbare paddenstoelen
🪵 Wat is de functie van Blauwplaatstropharia?
Als saprofyt draagt de Garden Giant bij aan de afbraak van organisch materiaal, bevordert de bodemgezondheid door de afbraak van houtsnippers en stro, wat resulteert in een verbeterde structuur en vruchtbaarheid van de grond. Hierdoor ondersteunt de Garden Giant de groei van planten en draagt bij aan de biodiversiteit van zijn omgeving. Het is een uitermate geschikte paddenstoel om te combineren met je gewassen in je moestuin.
🍴 Is Blauwplaatstropharia eetbaar?
Deze Stropharia is, in tegenstelling tot andere leden van de familie, eetbaar en wordt om die reden ook gecultiveerd. De Garden giant is goed eetbaar maar niet voor iedereen even goed verteerbaar. Zoals bij elke nieuwe paddenstoel wordt aangeraden om eerst kleine beetjes te eten om te zien hoe jij hier op reageert. Het advies is om niet meer dan 3 keer in de week deze paddenstoel te eten.
⚕️ Medicinale toepassingen van Blauwplaatstropharia
Deze paddenstoel staat meer bekend om zijn culinaire toepassingen dan zijn gezondheidsvoordelen.
📜 Historie van Blauwplaatstropharia
Garden Giant is niet zo diep geworteld of gedocumenteerd als die van sommige andere, meer mythische paddenstoelen. Echter, in de recente jaren heeft hij aandacht gekregen in de permacultuur en in de moestuin. Als een symbool van ecologische landbouw en bodemverbetering, vertegenwoordigt de Garden giant een moderne beweging naar meer bewuste en duurzame voedselproductie.
📖 Tot slot
Garden Giant, ook bekend als Stropharia rugosoannulata, is een waardevolle paddenstoel in de wereld van permacultuur en in de moestuin, bekend om zijn bijdrage aan bodemverbetering en ecologische diversiteit. De minder bekende maar goede culinaire toepasbaarheid en de eenvoud waarmee deze paddenstoel te kweken is, maken het een uitermate geschikte soort om mee te beginnen in je eigen moestuin. Graag leer ik jou tijdens een workshop hoe eenvoudig het is om deze paddenstoel te integreren in jouw moestuin.
💬 Veel gestelde vragen
Hoe kweek ik Graden giant in mijn moestuin?
Je kan de garden giant eenvoudig kweken door Garden gaint broed te vermengen met houtsnippers. De houtsnippers maak je eerst goed nat en daarna meng je het garden giant broed met de houtsnippers. Dek altijd af met een laag houtsnippers. Wil je meer tips en uitleg hierover kom dan naar een van mijn workshops.
Waar koop ik Garden giant broed?
Je kan Garden giant broed bestellen in mijn webshop
-
Workshop paddenstoelen kweken in de (moes)tuin
Toevoegen aan 🛒 -
Garden giant – Paddenstoelenbroed 1, 3 of 5 liter
€ 13,95 – € 24,95 Toevoegen aan 🛒 Dit product heeft meerdere variaties. Deze optie kan gekozen worden op de productpagina
